Supporto Docker/Unraid: build, healthcheck, docs

Aggiunti Dockerfile multi-stage, .dockerignore e docker-compose.yml per deployment containerizzato (con healthcheck, volumi persistenti, limiti risorse). Script di build per Linux/Mac e Windows. In Program.cs aggiunto endpoint /health e health checks per orchestrazione. Documentazione estesa: guide Unraid, quickstart Docker, workflow Git/DevOps, best practices su sicurezza, backup, monitoring. Progetto ora pronto per deploy e gestione professionale in ambienti Docker/Unraid.

TradingBot/README.md

@@ -92,7 +92,7 @@ Un'applicazione Blazor Server avanzata per simulare e testare strategie di tradi
 - .NET 10 SDK
 - Visual Studio 2022+ o VS Code
 
-### Installazione
+### Installazione Locale
 ```bash
 # Clone repository
 git clone https://192.168.30.23/Alby96/Encelado
@@ -105,6 +105,25 @@ dotnet restore
 dotnet run
 ```
 
+### ?? Deployment Docker
+
+#### Development
+```sh
+# Build
+docker-compose build
+
+# Run
+docker-compose up -d
+
+# Access
+http://localhost:8080
+```
+
+#### Production (Unraid)
+Vedi documentazione completa:
+- ?? [UNRAID_DEPLOYMENT.md](UNRAID_DEPLOYMENT.md) - Guida completa Unraid + Gitea
+- ?? [DOCKER_QUICKSTART.md](DOCKER_QUICKSTART.md) - Quick start rapido
+
 ### Uso
 1. L'applicazione si avvia automaticamente in modalità simulazione
 2. Tutti i 15 asset sono attivi di default