5.0 Fasi 6-7: motore in Encelado.Engine, server Kestrel e interfaccia web al posto di WPF

Il bot deve girare solo nel container (D-28, ADR-0007): la finestra WPF e le chiavi
DPAPI se ne vanno. Il motore diventa la libreria Encelado.Engine; l'eseguibile
Encelado.Server (nessun NuGet) serve un'API JSON scritta a mano, lo stream SSE con uno
snapshot al secondo e l'interfaccia Material 3 incorporata: dashboard con margine e
contatori, storico ordini (ordini, posizioni classificate, profitti per periodo, CSV),
log, impostazioni con chiavi cifrate (AES-GCM + passphrase), ripristino in cinque passi,
ricerca, diagnostica, valuta di visualizzazione, token locale in cookie.

Lo strumento acquista il comando learn; VS Code avvia il server con F5 e la modalità
campione; ~45 membri mai usati e i test WPF sono rimossi. Test dell'HTML incorporato,
del token e dello stream, dello storico: 210 verdi.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

Encelado/config/encelado.json

@@ -31,8 +31,14 @@
   },
 
   "ui": {
-    "_timeZone": "Fuso orario con cui la finestra mostra gli orari. 'computer' = quello di Windows; 'UTC'; oppure un id di Windows (es. 'W. Europe Standard Time') o IANA (es. 'Europe/Rome'). Il file di log porta l'offset, il ledger è in UTC: cambiare questo valore non tocca nessun file.",
-    "timeZone": "computer"
+    "_timeZone": "Fuso orario con cui l'interfaccia mostra gli orari. 'computer' = quello del sistema (nel container la variabile TZ); 'UTC'; oppure un id IANA (es. 'Europe/Rome'). Il file di log porta l'offset, il ledger è in UTC: cambiare questo valore non tocca nessun file.",
+    "timeZone": "computer",
+    "_displayCurrency": "Valuta in cui l'interfaccia, Telegram e le esportazioni mostrano gli importi (USD, EUR, GBP, CHF, JPY, AUD, CAD, NZD). I tassi vengono dalle quotazioni eToro già in polling; ledger e decisioni restano in USD. Anche ENCELADO_DISPLAY_CURRENCY.",
+    "displayCurrency": "USD",
+    "_theme": "dark oppure light.",
+    "theme": "dark",
+    "_navExpanded": "Se la barra di navigazione a sinistra parte aperta (etichette estese) o chiusa (solo icone).",
+    "navExpanded": true
   },
 
   "logging": {